Zubereitungszeit: 20 Min.
Kochzeit: 2 Std.
Zutaten für 4 mittelgrosse Gläser:
– 800 g geschälte Feigen, in vier Teile geschnitten
– 500 g feiner Zucker
– 150 ml Wasser
– 50 g zerstossene Nüsse
– ein halbe Zitrone, geschält und halbiert
– Saft einer halben Zitrone
– 1 Vanillestange, halbiert
– 1 EL Rum
Zubereitung:
1. Zucker im Wasser bei mittlerer Hitze auflösen.
2. Feigen, geschnittene halbe Zitrone und Vanillestange beigeben.
3. Eine Stunde zugedeckt bei kleiner Hitze kochen, danach eine Stunde ohne Deckel.
4. 20 Min. vor Ende der Kochzeit Zitrone und Vanillestange herausnehmen und Nüsse beigeben.
5. 5 Min. vor Auffüllen der Gläser Zitronensaft und Rum einrühren.
DR – confiture de figues
SBte/AllTheContent-TLC.com